Die Sonderschau der HESO stand dieses Jahr ganz im Zeichen des Schweizer Fleischhandwerks. Unter dem Motto «Schweizer Fleischhandwerk, so entsteht natürlicher Genuss» wurde die Ausstellung vom Schweizer Fleisch-Fachverband SFF organisiert. Präsentiert wurde die gesamte Wertschöpfungskette der Fleischproduktion und deren nachhaltige Verarbeitung. Als Highlight fand die Prämierung des Qualitätswettbewerbs statt, sowie die Austragung der jungen Fleischfachleute im Rahmen der SwissSkills Championships, wo frisch ausgebildete Fachkräfte um den Schweizermeistertitel kämpften.
