Die 47. HESO Herbstmesse Solothurn wurde traditionsgemäss mit dem Band durchschneiden eröffnet. Bei der Eröffnungsfeier hielt Bundesrat Beat Jans eine Rede über seine Eindrücke der HESO und eröffnete anschliessend die Sonderschau mit dem Thema: «Schweizer Fleischhandwerk, so entsteht natürlicher Genuss.» Die Sonderschau wurde organisiert und durchgeführt vom Schweizer Fleisch-Fachverband SFF. Der HESO-OK Präsident Rolf Fröhlicher erzählte warum die Sonderschau gut zur HESO passt und weshalb die Regionalität bei den Ausstellenden immer wie wichtiger wird.
