Alex Künzle ist der Gründer und Geschäftsführer der Öufi-Bier Brauerei. Im so-talk erzählt er wie er vom Mineral-Wasser zum Bier kam, warum die eigene Bierbeiz dem Öufi-Bier zu Beginn geholfen hat, welche besonderen Biersorten bei ihm nebst den bestehenden Bieren probiert werden können, was für ihn ein gutes Bier ausmacht und warum das Bügel-Bier von Hand verschlossen wird.
